ViaMichelin
De Grote Frederik Bistro
Afbeelding van de locatie
Michelin Gids
Bib Gourmand
Marktkeuken
De beoordeling van de Michelin Gids
In deze huiselijk ingerichte buurtbistro hangt een zekere Franse gezelligheid. U krijgt hier meteen het gevoel dat de gast op de eerste plaats komt. Gastvrouw Marjon pleziert met haar joviale bediening en mooie wijnvoorstellen. Chef Arnejan komt graag origineel uit de hoek met zijn marktverse ingrediënten. Zonder poespas en klassiek, maar met speelse bereidingen en verrassende smaken. Zo associeert hij confit van eend aan anijsbrood, jonge boswortelen met een tikje honing, tempura van het loof en een jus van sinaasappel. De plaatsen zijn beperkt, vergeet dus niet te reserveren!
Locatie
Frederiksplein 7
9724 NH Groningen