Chef/sommelier Stefaan heeft een passie voor al wat lekker is. Zo reist hij regelmatig naar Oost-Europa om zijn geweldige wijnkaart te stofferen. De vele vaste gasten van dit warme huiskamerrestaurant kiezen maar al te graag voor het wijnarrangement om te genieten van zijn creativiteit. Hij brengt karakter en bewerkte finesse op het bord. Denk aan herkenbare combinaties als eendenlever en biet met frisse, subtiele nuances.