Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.
Vilhjalmur Sigurdarson heeft een persoonlijke relatie met de natuur. Zijn keuken leeft op het ritme van de velden. Duurzame groenten zijn de hoofdingrediënten, met hier en daar aandacht voor vis en vlees (vooral à la carte). Zijn creativiteit lijkt eindeloos, de sauzen zijn ronduit delicieus. Een plaats aan de leuke toog vooraan is een must!
- De inspecteurs van de MICHELIN Gids
