Het designvolle Rizoom ademt een subtiel Aziatische sfeer. De Japanse en Koreaanse keukens kleuren het menu, waarin evengoed producten van hier worden gebruikt. Verwacht de variatie van rauwe en bereide ingrediënten, friszurigheid van fermentatie, intensiteit van dashi en sauzen, harmonie van contrasterende smaken, … Spanning op het bord!
- De inspecteurs van de MICHELIN Gids