Het zwarte marmer, de gouden accenten en de vleugelpiano geven dit Gentse stadspand een luxueuze uitstraling die klasse ademt. De keuken van chef Wattenberge volgt dezelfde lijn: klassiek geïnspireerd, met moderne inspiraties en verfijnd gebracht. Een bereiding van wagyu met noordzeekrab, levendig opgemaakte guacamole en een cannelloni van radijs met sushirijst en furikake illustreert mooi die aanpak. Check zeker de indrukwekkende wijnkaart, met onder meer een collectie Château Pétrus (millésimes vanaf 2000) om u tegen te zeggen.