4
€€€€
De Kristalijn
Wiemesmeerstraat 105, 3600 Genk Routeplanner
Modern Frans
  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.

Extra informatie

  • Modern Frans
  • Airconditioning
  • Parking
  • Toegankelijk met rolstoel
  • Vegetarisch menu
  • Uitzicht
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Praktische informatie

Beschrijving

De Kristalijn springt meteen in het oog. Het moderne paviljoen waarin het restaurant zich bevindt, lijkt haast boven de rondom liggende golfterreinen te zweven. Dankzij de grote raampartijen wordt de natuur naar binnen gezogen. Het trendy decor en de designverlichting benadrukken het chique karakter van het restaurant. Maar het is vakman Koen Somers die in zijn volledig open keuken de show steelt.
Zijn keuken draait rond klassieke cuissons, generositeit en bewerking. Hij is minutieus en precies, zijn creativiteit is beheerst. Een zeebaars van absolute topkwaliteit wordt bijvoorbeeld perfect op het vel gebakken en gecombineerd met diverse bereidingen van schorseneren en pommes soufflé die gevuld zijn met aardappelpuree en getopt worden met kaviaar. De uitermate verfijnde botersaus versterkt met dashi en bonitovlokken tilt heel de bereiding op.
Deze chef heeft een neus voor rijke nuances. Maak u op voor een boeiende culinaire reis met verrassende wijnpareltjes als apotheose.

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

Waar in de omgevingslapen

Wat te zien of te doenin de omgeving