Stap door de wijnbar en -winkel, kies een fles uit (15 euro kurkgeld als u ter plaatse drinkt) en ga in de glazen uitbouw zitten waaronder een beekje kabbelt. Welkom bij Racines, waar Louise en Maxime u bijstaan met raad en daad. Ze vertellen graag over hun duurzame principes en lokale verankering, die de chefs vertalen naar jonge, opwindende creaties. Slow wine & food met een verhaal!