12
Van € 48 tot € 175
Libertine
MICHELIN 2022
Oudenaardsesteenweg 32, 9420 Erpe Routeplanner
Frans,Seizoenskeuken
  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.

Extra informatie

  • Frans
  • Seizoenskeuken
  • Mastercard
  • Visa

Praktische informatie

MICHELIN Gids

Binnenstappen bij Libertine gaat gepaard met een wauw-gevoel. De art-nouveaustijl van de inkomsthal, met bordeaux marmer en fijn glaswerk, is enig mooi. Het retrodecor van het restaurant voelt vertrouwd aan. In de keuken staat een man boordevol ervaring. Dominique Tondeurs houdt van de vrijheid om à la carte te werken en bewijst elke dag opnieuw dat hij een vakman is. 
De Franse keuken kent weinig geheimen voor deze chef. Een subtiel pittige jus bij sappige, kraakverse langoustines toont bijvoorbeeld aan dat hij intensiteit weet te geven aan zijn bereidingen. Met het idee om citroengras toe te voegen laat hij zijn open mind zien. Moderne en internationale invloeden zet hij slim in om zijn smakenpalet te verruimen en diepgang te creëren. Chef Tondeurs maakt geen compromissen, en dat loont. - De inspecteurs van de MICHELIN Gids

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

  • Van€ 89
    Cul'eau
    MICHELIN 2022
    1.73 km - Gentsesteenweg 177, 9300 Aalst
  • Van € 30 tot € 74
    Het Verschil
    MICHELIN 2022
    2.73 km - Hoogstraat 34, 9340 Lede
  • Van € 39 tot € 60
    Borse van Amsterdam
    MICHELIN 2022
    3.38 km - Grote Markt 26, 9300 Aalst

Waar in de omgevingslapen