Is Jean-Baptiste Durand een chef die durft? Af en toe verrast hij wel, ja, zoals met zijn geslaagde combinatie van kalfstartaar en kiwi. Maar wat vooral opvalt, is de generositeit van zijn creativiteit. Zijn keuken is jong en fris, maar steeds rijk en divers qua smaken. In dit gezellig ingerichte herenhuis kookt een geïnspireerde chef.