Een eigen bakkerij en patisserie, ja, zelfs een eigen rokerij … Wees maar zeker: in het bruisende restaurant van Marion Thus, een voormalig café, wordt zowat alles huisgemaakt. Haar kaart en keuzemenu zien er geweldig uit, steeds met aandacht voor vegetarische bereidingen. De traditionele generositeit van deze chef staat buiten kijf, zoals die rozé gebakken filet van Gaasterlands Kruidenvarken met rösti, knapperige groenten, een met ras-el-hanout geparfumeerde mousselinesaus en een saus die verrijkt is met Gerardus Tripel bier. Hier worden geen omwegen genomen om power op het bord te brengen. Neem ook zeker een kijkje op de bierkaart en laat u verleiden door een van de bieren van de tap.