Het intieme La Broche is al sinds 1998 een vaste waarde. Hoe kan het ook anders: de generositeit van Eric Fieuw zorgt telkens weer voor blije gezichten. Hij kookt eerder traditioneel, maar voegt telkens iets moderns toe om de smaken extra punch te geven. En laat zeker een plaatsje over voor het dessert, want de chef is ook een maître-pâtissier!