Het intieme La Broche is al sinds 1998 een vaste waarde. Hoe kan het ook anders: de gastvrouw staat steeds met de glimlach voor u klaar en Eric Fieuw heeft de generositeit van de Franse keuken stevig in de vingers. Hij laat die traditionele smaken graag evolueren met hier en daar Aziatische nuances en frisse ideeën. Zo gaat hij filet van zeebaars bereiden in een crumble van zachte munt, gedurfd maar geslaagd! Een smeuïge aardappelpuree met prei en geroomde vissaus maken het gerecht af. Laat ook zeker een plaatsje over voor het dessert, want de chef is tevens een maître-patissier. Een laatste tip: de lunch is een topper!