Michelin
Oogst
Afbeelding van de locatie
Michelin
Modern Frans
De beoordeling van de Michelin Gids
De warme vibe van Oogst past de gezellige Buurtschap Centrum 2005 als gegoten. Deze zaak heeft iets weg van een Parijse bistro en dat maakt het des te leuker om hier te tafelen. De menu’s beginnen steeds met de oogst die groentetuin Laantje Voorham oplevert. De veelzijdigheid van groenten en kruiden zorgt voor subtiele nuances. Door kruiden in ijs en bouillons te verwerken, geeft chef Van Bommel gerechten een eigen draai. Zijn moderne creaties zijn geparfumeerd en levendig, zonder generositeit uit het oog te verliezen.