U zit in het lieflijke Buren, stapt een elegant gerenoveerde schuur binnen en maakt u op voor een intiem etentje. Zo, de sfeer is gezet, tijd om u te verdiepen in de moderne aanpak van Franse smaken. De chef weet bijvoorbeeld hoe hij een filet van wilde eend moet sublimeren, maar drukt ook zijn stempel door de rillettes van de bouten op te werken met hoisin. Lokaal en werelds gaan hand in hand bij Lagrange.