Zoek een restaurant uit de MICHELIN Gids

Stap de IT-toren binnen, neem de lift naar de 23ste verdieping en stap nog eens twee verdiepingen naar boven. Wat volgt, is redelijk uniek: dankzij de design ingerichte glazen box hebt u hier een verbluffend zicht op de Brusselse skyline! In het open keukentje ziet u de precieze handelingen van Alexandre Dionisio.
Eersteklasproducten en een zekere speelsheid typeren zijn keuken. Met subtiele garnituren tracht hij het hoofdproduct te laten schitteren. Dankzij zijn uitstekende technische bagage weet hij bijvoorbeeld te verbazen met een intense creatie rond blauwe kaas. Hij maakt zowel gebruik van delicate Aziatische invloeden als klassieke gevoeligheden. De creatieve finesse van chef Dionisio bevestigt zijn goede reputatie. - De inspecteurs van de MICHELIN Gids