Een etentje in dit knusse huiskamerrestaurant, aangevuld met een gezellig stadsterrasje, draait om passie. Bono zorgt voor een attente service en begeleidt u met veel overgave bij uw wijnkeuze. Chef Niels brengt boeiende creativiteit op het bord, met groenten in een bepalende en speelse rol. Hij durft contrasten aan te gaan en kiest voor expressieve smaken. Zo wordt sappig gegaarde kreeft onder meer geassocieerd aan een crème van moeraspirea, opgelegde perzik, amandel en texturen van venkel. Wereldse inspiraties, met een kleine knipoog naar Zuid-Afrika, brengen reliëf op het bord en in het glas. En dan die kaaskar met Nederlandse kazen: een topper!