Luxe is de norm bij Malva en het Susona hotel, waarin het is ondergebracht. Al is zijn meest waardevolle attractie onbetaalbaar: het uitzicht over de kustlijn is fabuleus! Necmi Ağaç en zijn team hechten veel waarde aan de afkomst van hun producten en werken nauw samen met hun leveranciers. Het triggert hun creatieve mix van traditie en modern. Zo hemelen ze met lokale kruiden gevulde manti op met een elegante bisquesaus waarin gefermenteerde mandarijn, dragon en chili zijn verwerkt. Een zaak met een verhaal!