Dit bistrootje wordt opgefleurd door een kleurrijke kip, maar het is Arnaud Molle die hier zijn ei kwijt kan. Deze vakman is een creatieve ziel die zijn kaart en menu regelmatig wijzigt. Zo smult u de ene keer van kwartel die sappig gebraden is en opgevuld wordt met een farce fine van het dier om de volgende keer fazant voorgeschoteld te krijgen die à la brabançonne is bereid. Deze keuken is rijk, origineel en benut mooi de fraîcheur van zijn producten. De chef laat het product spreken met een zekere zuiverheid. Dat het vlees afkomstig is van de ouderlijke slagerij, mag u als een kwaliteitsgarantie zien. En de prijs-kwaliteitverhouding? Geweldig!