De opvallende rijpingskast en prachtige open wijnkast tonen de 2 grote passies van chef Hanselaer. Hij is de zoon van een veehouderfamilie en laat vooral Belgisch Witblauw rundvlees excelleren. Hier spreekt de kracht en smaak van het topproduct. Pur Bœuf is een zaak met allure, verleidelijk gelegen aan het Donkmeer.
- De inspecteurs van de MICHELIN Gids