ViaMichelin
Trattoria Bazalia
Afbeelding van de locatie
Michelin Gids
Bib Gourmand
Italiaans
De beoordeling van de Michelin Gids
De charmante Italiaanse zus van Hofke van Bazel bevindt zich op de etage boven de MICHELIN Ster. Het romantische decor is ideaal voor een tête-à-tête, op het terras kijkt u uit op de prachtige Sint-Petruskerk. De prima donna’s zijn hier producten uit Puglia, al zet de chef regelmatig verschillende Italiaanse regio’s in de verf. Authenticiteit en de befaamde zuiderse liefde zijn de specialiteiten van het huis. De chef gaat krokant gebakken skrei bijvoorbeeld rijkelijk associëren aan pommes boulangère en een romige sauce vièrge op basis van mosselen, tomaten en kokkels. Klassiekers als vitello tonnato en ossobuco staan ook steeds op de kaart. De ruime keuze (ook vegetarisch) is een grote troef!
Locatie
Koningin Astridplein 11
9150 Bazel