Upton is een hip zaakje in de opkomende Cadixwijk. De ervaren Gianfranco Van de Maele deelt er zijn open kijk op de wereld. Zijn nonna leerde hem geweldige verse pasta te maken. Die Italiaanse puurheid combineert hij met de oosterse finesses die hij in Azië oppikte. Zijn moderne mix is ongemeen boeiend. Een must-do!
- De inspecteurs van de MICHELIN Gids