Deze joviale en ongedwongen bistro, met zijn leuk afgescheiden terras, is een bekend adresje voor wereldse smaken en al even interessante wijnen (boven het restaurant vindt u een wijnbar). De chef heeft een boontje voor Italiaanse bereidingen en truffel, maar werkt ook graag met smaakmakers uit Azië en het Midden-Oosten. De ruime kaart biedt u de keuze uit gerechten als beetgare risotto met zwarte truffel, gnocchi op z’n Koreaans en zeebaars met mandarijn en kardemom. De kracht van Pazzo? Dat is de speelsheid van zijn vakkundige chef.