17
Van € 49 tot € 207
Nathan
MICHELIN 2023
Lange Koepoortstraat 13, 2000 Antwerpen Routeplanner
Modern Frans
  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.

Extra informatie

  • Modern Frans
  • Airconditioning
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Praktische informatie

MICHELIN Gids

Nathan Van Echelpoel is een liefhebber van al wat mooi is. Dat vertaalt zich om te beginnen naar het interieur. Marmeren en donkere houten accenten geven het ingetogen design eigenheid. Nathan is een strakke zaak met een zekere Scandinavische vibe. Het bord toont dan weer dat dresseren tot een kunstvorm verheven kan worden. Elk gerecht is hier een pareltje.
Chef Van Echelpoel associeert kennis van klassieke cuissons met eigentijdse speelsheid. Met Aziatische aciditeit geeft hij zijn smaken welgekomen punch. Een ballotine van kabeljauw krijgt bijvoorbeeld een verrassende wending door er een bevroren bolletje yuzu bij te serveren. De mousserende beurre blanc op basis van dashi en yuzu geeft de florale garnituren van het gerecht dan weer extra diepgang. Streven naar finesse zit in het DNA van Nathan en zorgt telkens weer voor nieuwe indrukken. Er wordt aandacht geschonken aan elk detail. Mooi en lekker vormen hier één. - De inspecteurs van de MICHELIN Gids

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

  • Van € 52 tot € 62
    September.
    MICHELIN 2023
    57 m - Minderbroedersrui 7, 2000 Antwerpen
  • Van € 36 tot € 61
    Arrikiiati
    MICHELIN 2023
    243 m - Kommekensstraat 22, 2000 Antwerpen
  • Van € 42 tot € 151
    FRANQ
    MICHELIN 2023
    306 m - Kipdorp 10, 2000 Antwerpen

Waar in de omgevingslapen

Wat te zien of te doenin de omgeving

  • 138 m - 15 15 Hofstr., 2000 Antwerpen
  • De Groene Gids
    147 m - Veemarkt, 2000 Antwerpen
  • De Groene Gids
    212 m - Vlesshouwersstraat 38-40, 2000 Antwerpen