7
Van € 79 tot € 197
DIM Dining
MICHELIN 2022
Vrijdagmarkt 7, 2000 Antwerpen Routeplanner
Aziatisch
  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.

Extra informatie

  • Aziatisch
  • Maaltijd aan de bar
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Praktische informatie

MICHELIN Gids

Het intieme DIM Dining straalt een zen-sfeer uit. De mix van Japanse eenvoud en westerse luxe is innemend. Een plek aan de toog is ideaal om de chefs te bewonderen. Net als het decor kiezen zij voor een bijzondere mix. Oosterse finesse en de kracht van Franse smaken gaan hier hand in hand. De Aziatische keukens zijn de speeltuin van creatieveling Simon van Dun en zijn team.
Authentieke en lokale producten worden speels en origineel gecombineerd met intense smaakversterkers. Uw nieuwsgierigheid wordt constant getriggerd, verrassing loert om elke hoek. Koude Obsiblue garnaal serveert de chef bijvoorbeeld met gepekelde trompet de la mort en een compote van gedroogde en gefermenteerde goiji bessen. Met een gewaagde jus gemaakt van sake en soja zorgt hij voor bijkomende diepgang. Ieder bord verbergt verschillende lagen die u bij elke hap ontdekt. De bijzondere sakes en Japanse bieren die de gereputeerde sommelier Jonas Kellens daarbij uitkiest, geven uw ervaring een bijkomende wervelwind van indrukken. - De inspecteurs van de MICHELIN Gids

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

  • Van€ 150
    't Fornuis
    MICHELIN 2022
    76 m - Reyndersstraat 24, 2000 Antwerpen
  • Van € 67 tot € 68
    Nage
    MICHELIN 2022
    110 m - Reyndersstraat 17, 2000 Antwerpen
  • Van € 33 tot € 120
    Het Nieuwe Palinghuis
    MICHELIN 2022
    171 m - Sint-Jansvliet 14, 2000 Antwerpen

Waar in de omgevingslapen