10
€€€€
Blueness Antwerp
Lange Gasthuisstraat 11, 2000 Antwerpen Routeplanner
Eigentijds Aziatisch,Creatief Frans

Extra informatie

  • Eigentijds Aziatisch
  • Creatief Frans
  • Airconditioning
  • Maaltijd aan de bar
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Praktische informatie

Beschrijving

Daar waar de Antwerpse mode- en toneelwereld samenkomen, verenigt Blueness kosmopolitisch design en de grandeur van renaissance-architectuur. De internationale vibe van het natuurlijke decor krijgt op het bord een oosterse inslag. De cross-over van Franse en Aziatische gebruiken, met een nadruk op Japan, combineert de ervaring van bezieler Sergio Herman en de gevoeligheid van chef Jaclyn Kong. Ze mixen zilte Zeeuwse toetsen, uitbundige sauzen, subtiele fermentatiesmaken en levendige texturen. Zoals die croustade gevuld met een frisse tartaar van hamashi, komkommer, appel en zilte kaviaar, … Intrigerend!

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

Waar in de omgevingslapen

Wat te zien of te doenin de omgeving