De Antwerpse vestiging van Bar Bulot – in het luxueuze Botanic Sanctuary hotel – is een chique, kosmopolitische brasserie. Tijdloze klassiekers als asperges à la flamande en vol-au-vent met bressekip, kalfszwezeriken en garnalen krijgen hier een fijne update. Het gebruik van topproducten en de toevoeging van eigentijdse nuances, zoals het gebruik van exotische kruiden, geven het bord eigenheid. Dit voelt als thuiskomen voor een fijnproever.