Achterin luxehotel Botanic Sanctuary stapt u deze romantische, intiem ingerichte serre binnen. Het uitzicht op de binnentuin betovert, de bar is uitermate verfijnd. De elegantie van deze plek is voelbaar in elk detail. Chef Duvivier kookt inventief met hoogstaande producten als kaviaar en noordzeetong. Hij schat hun intensiteit naar waarde en brengt leven op het bord met fijne aciditeit en frisse kruidigheid.
- De inspecteurs van de MICHELIN Gids