3
Van € 49 tot € 140
Bolenius
MICHELIN 2022
George Gershwinlaan 30, 1082 MT Amsterdam Routeplanner
Creatief
  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.

Extra informatie

  • Creatief
  • Vegetarisch menu
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Praktische informatie

MICHELIN Gids

Luc Kusters is een ambassadeur van de Nederlandse keuken. Groenten en lokale producten spelen hier de hoofdrol. Dagelijks haalt hij lekkers uit zijn moestuin naast het restaurant. De minimalistische klasse van Bolenius weerspiegelt de puurheid van de keuken.
Chef Kusters is een inventieve man. Dat geldt zowel voor de schilderachtige opmaak van de borden als de smaakassociaties. Zijn keuken is licht, maar tegelijkertijd boordevol power. Zo verbaast hij elke dag met de groenterestjes uit zijn tuin. Hij combineert technieken als pekelen en konfijten om een delicaat samenspel te creëren. Het geeft de groenten zeer genuanceerde en opmerkelijke smaken. Bij Bolenius ontdekt u de schatten van de Nederlandse bodem. - De inspecteurs van de MICHELIN Gids

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

  • Van € 25 tot € 55
    Bar BAUT
    MICHELIN 2022
    1.42 km - Stadionweg 320, 1076 PK Amsterdam
  • Van € 45 tot € 90
    Wils
    MICHELIN 2022
    1.43 km - Stadionplein 26, 1076 CM Amsterdam
  • Van € 75 tot € 115
    Vanderveen
    MICHELIN 2022
    1.46 km - Beethovenstraat 27a, 1077 HM Amsterdam

Waar in de omgevingslapen