Groen en goud kleuren het decor van deze knappe luxebrasserie, waar een chic Londens sfeertje hangt. Verover zeker een plekje aan de Chef’s Table als u all the way wilt gaan (enkel op vrijdag en zaterdag). De kaart ligt op dezelfde lijn, met een originele aanpak van brasseriegerechten. Zo start u bijvoorbeeld met een knapperig briochebroodje met gerookte paling en foie royale alvorens te smullen van tarbot die van de barbecue komt met een beurre blanc die fijne aciditeit bezit. Bij Maris Piper wordt gekozen voor mooie producten, vaak Nederlands, en dat loont.