ViaMichelin
Lazuur
Afbeelding van de locatie
Michelin Gids
Bib Gourmand
Mediterraan
De beoordeling van de Michelin Gids
Lazuur is huiselijk en gezellig. Dit is het soort buurtrestaurant dat iedereen dicht bij zich wil. Chef Sherif Khalil houdt van rijke bistrosmaken en voegt daar graag Portugese of wereldse nuances aan toe. Rode mul gaat hij bijvoorbeeld sappig garen in krokant filodeeg en associëren aan gemarineerde gember, een diepe currysaus met umami, een tikje yuzu en texturen van aardpeer. Deze keuken is krachtig en bij momenten speels. De kaart spreekt aan, net als het chef’s menu. En om al dat lekkers te begeleiden, hebben ze bij Lazuur ook nog eens een indrukwekkende collectie port en Portugese wijnen klaarstaan.
Locatie
Purmerplein 8
1023 BD Amsterdam