Bij het bruisende Breda heb je een zeker bruin café gevoel, maar dan wel in een elegante versie waar retro en luxe hun plaats hebben. Kies voor de aantrekkelijke lunch of verrassingsmenu’s en ervaar hoe de chef zijn creativiteit oppept met fijne zuurtjes. Zoals die levendige kwarkcrème die frisheid geeft aan zoete doperwtjes, olie van waterkers en een vinaigrette met fijngesneden sjalotten. Deze chef slaagt erin het bord tot leven te brengen met enkele elementen. De wijnkaart, met een focus op Europa, zal liefhebbers overtuigen.