Michelin
De Silveren Spiegel
Afbeelding van de locatie
Michelin
Creatief Frans
De beoordeling van de Michelin Gids
In deze twee trapgevelpandjes (1614) lijkt de tijd even stil te hebben gestaan. Of het nu de open haard is met bijpassende tegels, de romantische kaarslichtsetting, het zilveren bestek of de prachtige porseleinen bordjes: dit is Hollandse charme ten top! Op het bord schitteren Nederlandse producten dan weer in fijne, gedetailleerde creaties. De jonge chef heeft steeds oog voor frisheid, zoals die schuimige mosselsaus waarmee hij een ziltig samenspel van mossels en zeekraal pimpt. De bijzondere wijnkaart, met een mooi aanbod natuurwijnen en een focus op Frankrijk, moet u zeker checken.