Eten bij De Silveren Spiegel is geschiedenis opsnuiven. Deze twee trapgevelpandjes (1614) hebben al hun charme behouden, open haard met bijpassende tegels incluis! In de keuken staat een jonge man die zeer modern kookt, liefst met Nederlandse producten. Hij etaleert graag zijn techniek met hippe en complexe creaties.
- De inspecteurs van de MICHELIN Gids