6
€€€
Herberg Onder de Linden
Burg. van Barneveldweg 3, 9831 RD Aduard Routeplanner
Aziatische invloeden
  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.

Extra informatie

  • Aziatische invloeden
  • Park of tuin
  • Parking
  • Eten op terras mogelijk
  • Mastercard
  • Visa

Praktische informatie

Beschrijving

Zodra u aan tafel gaat bij Steven Klein Nijenhuis, benadrukt hij zijn aandacht voor duurzaamheid. Zuivel en rund- en varkensvlees serveert hij niet meer, groenten en fruit des te meer. Zijn creativiteit en voorliefde om met Aziatische ingrediënten te werken, zorgt voor verrassing en regelmatig ook bijzonere umamismaken.
Technieken zoals pekelen en het subtiele gebruik van smaakmakers als sambal geven lokale producten een extra dimensie. Pruikzwam uit de buurt gaat hij bijvoorbeeld verwerken in een intens samenspel met onder meer dashi van ui, gefermenteerde zwarte knoflook en appel, maar ook krokante aardappel en poeder van groen van prei. Check zeker de bierkaart voor een bijpassend drankje, want de chef mag zich met recht en reden bierfanaat noemen.
Er hangt een warm herberggevoel in dit stijlvolle rijksmonument (1735), met zijn grandioze luchter. De cosy lounge is ideaal voor een digestief of koffie bij het haardvuur. En u blijft toch overnachten in een van de zalige kamers?

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

Waar in de omgevingslapen

  • Van € 55
    Best Western Plus Hotel Restaurant Aduard
    Erg goed 8.1
    1.08 km - Friesestraatweg 13, 9831 TB Aduard
  • Van € 83
    Hotel In't Holt 1654 Grand Café & Logement
    Erg goed 8.5
    3.44 km - Hoofdstraat 2, 9801 BW Zuidhorn
  • Van € 120
    Landgoedlogies Pábema
    Voortreffelijk 9.5
    4.64 km - Zuiderweg 12, 9801 TD Zuidhorn

Wat te zien of te doenin de omgeving