Dit pension is gevestigd in een voormalige abdij uit de 13e eeuw en beschikt over een buitenzwembad. Het biedt kamers, suites en studio's midden tussen de wijngaarden. Het buitenzwembad is in de zomer geopend. De ruime accommodaties van Abbaye de Capservy hebben een eigen badkamer met een douche. Sommige kamers hebben een balkenplafond en een tegel- of parketvloer. Het continentale ontbijt bestaat uit Franse zoete deegwaren en brood. Op verzoek kunt u ook genieten van de wijn van de accommodatie met seizoensgebonden producten. Na het ontbijt kunt u wandelen in de wijngaarden. De accommodatie ligt op 17 km van de luchthaven van Carcassonne en de snelweg A61.