Het 4-sterrenhotel Eremo ligt in de groene heuvels van Monti Cimini en beschikt over een prachtige tuin met een zwembad en een gemeubileerd tuinhuisje. Alle moderne kamers zijn voorzien van een lcd-tv. Viterbo is in slechts 15 minuten rijden te bereiken. De modern ingerichte kamers beschikken over een minibar en een eigen badkamer met toiletartikelen en een föhn. Sommige kamers hebben ook een balkon, panoramisch uitzicht op het landschap en een eigen ingang. Het restaurant van het Eremo is gespecialiseerd in mediterrane gerechten en traditionele pizza's uit de houtoven. Het heeft een à-la-cartemenu en de maaltijden kunnen op het terras worden geserveerd. In de openbare ruimtes van het hotel is gratis WiFi beschikbaar. Er is ook gratis parkeergelegenheid bij het hotel. Het hotel ligt op 5 minuten lopen van het centrum van Soriano del Cimino, op 15 minuten rijden van het Meer van Vico en op ongeveer 1 uur rijden van Rome.