Hotel de Bourgogne in Saulieu is gevestigd in een voormalig postkantoor dat dateert uit de 18e eeuw. Het hotel beschikt over een tuin, een bar en een restaurant, en bevindt zich op slechts 16 km van het hart van de Morvan. Alle kamers zijn uitgerust met een flatscreen-tv, een minibar en een kledingkast, en 1 van de kamers heeft een eigen terras. De eigen badkamers zijn voorzien van een föhn en gratis toiletartikelen. Er wordt elke ochtend een continentaal ontbijtbuffet geserveerd in Hotel de Bourgogne. In het restaurant van het hotel kunt u genieten van regionale specialiteiten, zoals Charolais-steak, ham uit Saulieu, slakken en peren in Bourgondische wijn. Het treinstation ligt slechts 750 meter verderop, en vanaf het hotel rijdt u in 40 minuten naar Autun. In het hele hotel kunt u gratis gebruikmaken van WiFi, en er is gratis openbare parkeergelegenheid op een nabijgelegen locatie.