Dit hotel behoort tot het Relais & Châteaux-netwerk van onafhankelijke hotels en biedt luxe accommodatie in het natuurpark Morvan, op 1 uur rijden van Dijon. Je kunt gebruikmaken van het eigen spa- en wellnesscentrum. Relais Bernard Loiseau beschikt over 33 ruime en luxe kamers en suites. Er is ook een bibliotheekkamer met een open haard voor rustige winteravonden, een biljartkamer met een Franse biljarttafel en een buitenbad. Je kunt dineren in de twee restaurants van Relais Bernard Loiseau: La Côte d'Or, bekroond met 2 Michelinsterren, of Loiseau des Sens. Het Relais Bernard Loiseau biedt ook een van de beste spa's in Europa: De Villa Loiseau des Sens. Deze spa zal je een onvergetelijke ervaring voor de zintuigen bezorgen. De spa biedt klanten 2 complementaire ervaringen: een 'multisensoriële' ervaring en een 'delight' ervaring. Het gebouw heeft 4 verdiepingen. Op de eerste verdieping bevinden zich de spacabines en de verjongingskamer, evenals het restaurant Loiseau des Sens (capaciteit voor 45 personen) met een eigen keuken en een terras met uitzicht op de tuin. Op de bovenste verdieping zijn een vergaderzaal een een privéspa met een adembenemend uitzicht over de heuvels van Auxois. Ten slotte zal het groendak binnenkort de thuisbasis zijn van bijenkorven die honing produceren die in winkels wordt verkocht en aan klanten wordt geserveerd. Auxerre bevindt zich op 50 minuten rijden van Relais Bernard Loiseau en Beaune is 69 km verderop. Er is ook een oplaadpunt voor elektrische auto‘s.