Au Cavalier is gevestigd in een historisch gebouw uit de 19e eeuw in Saint-George aan de voet van de Col du Marchairuz. Het beschikt over een bekroond restaurant met een terras met uitzicht op het Meer van Genève. Alle kamers zijn voorzien van een parketvloer en gratis WiFi. De kamers hebben allemaal een ander kleurenthema en beschikken over een eigen badkamer, een flatscreen-tv en uitzicht op de bergen en het meer. Het restaurant serveert lokale gerechten en visspecialiteiten. Het ontbijt wordt elke ochtend aangeboden en er is ook een kleine bistro op het terrein. Op slechts 170 m van het Au Cavalier vindt u de bushalte St. George Village. Het Meer van Genève ligt op 14 km afstand en Nyon ligt op 19 km afstand.