Chateau de Paraza is een 17e-eeuws kasteel in een wijngaard in Paraza, op 39 km van de middeleeuwse stad Carcassonne. Deze bed & breakfast ligt op 1 km van het Canal du Midi, dat op de werelderfgoedlijst van UNESCO staat. Chateau de Paraza heeft ook een seizoensgebonden buitenzwembad met uitzicht op de Pyreneeën. Een Frans ontbijt met verse producten en huisgemaakte specialiteiten wordt geserveerd in de eetkamer, die wordt omgeven door muren vol met originele wandtapijten. De accommodatie beschikt over een kelder van 100 m lang. Gasten hebben elke dag toegang tot de wijnmakerij en kunnen genieten van een gratis wijnproeverij van wijnen van het landgoed. Er zijn verschillende wijngaarden in de buurt. In de omgeving kunt u diverse activiteiten ondernemen, zoals fietsen en wandelen. Béziers ligt op 33 km van het Chateau de Paraza. De dichtstbijzijnde luchthaven is Rivesaltes, op 57 km van Chateau de Paraza.