Poggio di Gaville is gevestigd in een antieke villa te midden van wijngaarden en olijfboomgaarden in de regio Chianti, op 20 minuten rijden van Florence. Alle kamers zijn voorzien van originele terracotta vloeren, gratis WiFi en houten balken. Parkeren is gratis. Gasten kunnen gebruikmaken van een rustige leeskamer met open haard en van een lichte eetkamer met grote ramen die uitzicht bieden op het landschap. Het buitenzwembad in de tuin wordt omgeven door ligbedden en parasols. De chef-kok van Poggio di Gaville accepteert suggesties van gasten bij de voorbereiding van het menu en verklapt een aantal van zijn keukengeheimen. Het ontbijt is een buffet.