Het Locanda Le Giunche is een volledig gerestaureerde villa met stenen muren dat in het landschap van Guardistallo ligt en een biologische winkel en een restaurant biedt. Het heeft rustieke kamers met uitzicht op de heuvels en gratis toegang tot een nabijgelegen spa. De kamers van het Le Giunche zijn voorzien van terracottavloeren, houten meubilair, plafonds met houten balken en smeedijzeren bedden. Sommige kamers beschikken over een open haard en een hemelbed, en alle kamers hebben een eigen badkamer met douche en toiletartikelen met Toscaanse olijfolie. Er wordt dagelijke een Italiaans ontbijt met vers gebakken brood, zelfgemaakte jam en yoghurt geserveerd. In het restaurant kunt u genieten van Toscaanse gerechten, bereid met eigen zelfverbouwde olijfolie, handgemaakte pasta en groenten. Verder worden er lokaal vlees, vleeswaren en kazen verkocht op het terrein. U kunt gratis zwemmen in een zwembad in Ponte Ginori, op 10 km afstand. Als alternatief kunt u ontspannen of sporten in een wellnesscentrum in Cecina, op 20 minuten rijden van het landhuis. Het Casale Marittimo ligt op 4 km afstand en op 30 minuten rijden van het dichtstbijzijnde strand Vada.