Dit historische 4-sterrenhotel ligt in het centrum van de Beierse stad Beilngries. Het biedt een sauna en regionale gerechten. Het door een familie beheerde Hotel Fuchsbräu is een voormalige historische brouwerij uit 1872. Alle kamers zijn ingericht in een moderne, landelijke stijl en beschikken over een bureau, een televisie en gratis WiFi. Er wordt elke ochtend een ontbijtbuffet geserveerd in het Fuchsbräu. In het restaurant, de serre of op het terras worden seizoensgebonden en regionale gerechten geserveerd. Er zijn vele wandel- en fietspaden in de buurt van het Fuchsbräu, in het natuurpark Altmühltal.