La Tavola dei Cavalieri ligt tussen de bossen en valleien van natuurpark Monte Subasio. Het biedt heerlijke lokale etenswaren, kooklessen en rondleidingen door de wijnkelder en de brouwerij. La Tavola dei Cavalieri wordt omgeven door ongerepte natuur en is een ideaal startpunt voor fiets- en wandeltochten. Het ligt net buiten het centrum van Santa Maria Lignano, en op 8 km van Assisi. De accommodatie bevindt zich in een citrusboomgaard en beschikt over kamers die zijn ingericht met antieke meubels uit het begin van de 20e eeuw. De kamers bieden een prachtig uitzicht op de omliggende valleien, en zijn voorzien van een satelliettelevisie en een eigen badkamer. Elke ochtend wordt er een ontbijtbuffet verzorgd en het restaurant maakt alleen gebruik van lokaal geproduceerde ingrediënten. Eigenlijk is de accommodatie ook een biologische boerderij.