Sukerieje heeft zich gesetteld in het karaktervolle Hopmanshuis, een voormalig pakhuis dat een smaakvolle verjonging heeft ondergaan. Dat laatste geldt ook voor de keuken. Chef Yannick Roodhof heeft aandacht voor groenten en uit graag zijn creativiteit. Zo verbaasde hij ons met een smeuïge ‘paté’ van cashewnoten met meloen en Spaanse peper. Zijn beheersing van uitheemse smaakmakers en geduld om sauzen de nodige diepgang te geven, zorgen voor intensiteit. Een zaak met ambitie!