Sukerieje heeft zich gesetteld in het karaktervolle Hopmanshuis, een voormalig pakhuis uit 1654 dat een smaakvolle verjonging met rustgevend Scandinavisch design heeft ondergaan. Op warme zomeravonden is het heerlijk toeven op het terras, weg van de drukte van de binnenstad. Yannick Roodhof toont hier zijn voorliefde voor groenten en zijn voorkeur om met seizoenproducten uit de regio te werken. Hij verrijkt zijn creativiteit met wereldse invloeden en speelt met friszure en bittere nuances om zijn gerechten tot leven te brengen. Een bereiding rond rosé gegaarde filets van duif, een diepe saus van het dier en garnituren als bietjes en morilles die het voorjaar op het bord brengen, illustreert mooi zijn gevoel voor diepgang. Sukerieje draagt de signatuur van een jonge chef met overgave.