De authenticiteit van het voormalige Broederenklooster (1293) is tot in detail bewaard. Waar vroeger de broeders aten, geniet u nu van luxe in een historische setting. De hypermoderne open keuken springt meteen in het oog. Niels van Dooijeweert bereidt Franse gerechten met aandacht voor rijke smaken en de technieken van vandaag. Sappig gebakken dorade met een brunoise van tomaat, papaja, ui en pak choi in een currysaus met citroenolie. Voor dergelijke lekkernijen moet u hier zijn. Bij Broederenklooster triomferen topproducten. De prachtkamers zijn ideaal om volledig tot rust te komen.