Net binnen de muren van het vestingstadje vindt u dit strak ingerichte restaurant, waar de moderne kunst en imposante luster opvallen. Het terras ligt er rustig bij, de attente bediening zorgt voor een warm gevoel. Chef Patrick de Rade houdt van streekproducten en vooral van oosterscheldekreeft tijdens het seizoen, in zijn tuin haalt hij regelmatig groenten en fruit. Zo koopt hij rode kool bij een bevriende boer en gaat hij er fijne zoetigheid mee toevoegen aan een filet van hert en zoetzuur opgemaakte rode biet. De rijke sauzen zijn het mooiste bewijs van zijn vakkennis en generositeit.