ViaMichelin
Den Bourgondiër
Michelin Gids
Klassieke keuken
De beoordeling van de Michelin Gids
Je kan moeilijk naast Den Bourgondiër kijken, met zijn volledig in oranje geschilderde façade. Binnen is het karaktervolle decor – denk aan een oude muurschildering en een zwart-witte tegelvloer – warm opgefrist met onder meer knappe verlichting. Hier staat een ervaren koppel aan het roer, dat merkt u aan de attente service en verleidelijke klassieke keuken. Dit is het soort zaak waar de gebakken hersentjes met een friszure gribichesaus komen en de paling in ’t groen ten volle geniet van de kruidige saus. Of wat dacht u van fijntjes op het vel gebakken haas van leng met savooikool die is gegaard met spekjes en daarbij een rijke aardappelpuree en een lichte botersaus. Deze keuken is huisbereid, pretentieloos en neemt geen omwegen om smaak op het bord te brengen. Alles waar een bourgondiër naar verlangt!
Locatie
Sint-Bavostraat 121
2610 Wilrijk