De Nederlanden heeft zijn naam niet gestolen. Zowel de looks, de attente service als de aanpak hullen deze hostellerie in een typische Nederlandse sfeer. Dit karaktervolle gebouw combineert zijn charmante verleden met contemporaine strakheid. De tijd lijkt wel even stil te staan wanneer u het aperitief neemt op een bankje met uitzicht op de Vecht en de ophaalbrug. Gezelligheid ten top!Wilco Berends is een chef die houdt van zijn grond. Dat merkt u aan het menu. Hebt u zin in lam, paling of een stukje kaas als dessert? Wees dan maar zeker dat chef Berends u het beste lokale aanbod voorschotelt. Probeer zeker zijn oesterbereidingen uit, een specialiteit en geweldig begin van de maaltijd. Wat volgt is een combinatie van klassieke vakkennis en eigentijdse frivoliteit. Je moet deze chef niet leren hoe je anjouduif perfect rosé gaart, de billetjes fijntjes konfijt, en daar een visueel attractief palet garnituren bij serveert van onder meer artisjok, champignons en ganzenlever. En dan die delicieuze desserts, zoals fijnzoetige tarte Tatin met geweldig smeuïg roomijs van vanille voor een elegante mix van warm en koud. Delicieus! Boek ook zeker een van de romantische kamers om deze ervaring werkelijk onvergetelijk te maken.