Daan Reijngoudt is een chef die het belang van sauzen kent. Zijn moderne Franse keuken wordt verrijkt met wereldse invloeden, van Aziatische pit tot mediterrane en Zuid-Amerikaanse nuances, steeds met een knipoog naar fine dining in de presentatie en kleine details. Denk aan krokant en sappig op het vel gebakken zeebaars gecombineerd met een getomateerde risotto, zoete kerstomaatjes en een beurre blanc met rode curry en basilicumolie die het geheel extra schwung geeft. Dankzij de knappe open keuken kan u de chef en zijn team aan het werk zien. Al is een plek op het terras aan de Oude Rijn, aan de voet van het moderne kantoorgebouw Limes, ook zeker de moeite waard.