Tacos Charly es un popular local de la demarcación de Tlalpan, al sur de la Ciudad de México, por lo que más vale que llegues temprano si no quieres esperar y te acuerdes de llevar efectivo, ya que no aceptan tarjeta. Su especialidad más solicitada es el suadero, confitado y luego hervido para obtener un taco más jugoso, casi al estilo guisado, pero no dejes de probar sus tacos al pastor. Estos están preparados en un puesto dedicado a ellos, con el cocinero manejando hábilmente el trompo. Tierno y sabroso, se corta muy fino antes de caer a los pies del trompo, donde la grasa fundida va goteando deliciosamente sobre la carne.